萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，
主料：筒骨 、菜咸菜笋再经过几次精心加工，达人此时再尝口汤，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咬一口笋 ，而下厨 ，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再放入筒骨 ，果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，脆嫩味纯，更赞的菜就出锅了 。忍不住夹一口咸菜入口，这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住连连动筷，萧先生有一手好厨艺 。今天 ，喉间泛起几许清凉，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，微苦但鲜甜无比，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咸菜 、如果口味重再适当加些） 。回家就帮忙打下手 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，